マルトデキストリン賦形剤

デンプン（トウモロコシ、小麦、または米）を酵素分解して得られる、白色から淡黄色の水溶性多糖粉体。マルトデキストリンは、食品、飲料、栄養補助食品、および化粧品の処方において、有効成分のための中性な風味の担体、皮膜形成および増量剤、食感改良剤、ならびに安定剤として用いられる。